Nachhaltigkeit
Der Hang zur Aufwertung des Gebiets und die Lust, mit neuen Verbesserungsinstrumenten zu experimentieren, haben den Weinbaubetrieb San Giorgio dazu veranlasst, einen Kurs einzuschlagen, der auf einen nachhaltigen Ansatz an die gesamte Weinproduktionskette abzielt.
Der Standard Equalitas befasst sich im Einsatz für die Nachhaltigkeit im Weinbau mit drei Säulen: der sozialen, ökologischen und ökonomischen. Für jede Säule werden Anforderungen und nachprüf- und messbare Indikatoren festgelegt.
Seit letztem Jahr ist das Cantina San Giorgio eines von rund 60 Weingütern, die bisher die Zertifizierung Equalitas erhalten haben.
Im Jahr 2024 wird die vierte Ausgabe der Nachhaltigkeitsberichts. Dadurch wird ein Berichterstattungsprozess der ökologischen, sozialen und ökonomischen Aspekte der Firma in Gang gesetzt, in der klare Zielen gesetzt werden, um das Umweltschutzverhalten ständig zu verbessern.
Quality and food safety policy
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